Home-made granola

In granola uit de winkel zit vaak veel toegevoegd suiker. Ook in de vorm van verborgen suikers: glucose, fructose en honing. Het is vaak niet nodig, dus maken wij vandaag gezondere granola. Het zal niet helemaal suikervrij zijn, de suikers komen namelijk uit gedroogd fruit. Er komen verder geen toegevoegde suikers van pas.

Wat heb je nodig? (voor 500 gram granola)

• 1/3 kopje 100% pindakaas

• 1 theelepel vanille extract

• 1 eetlepel kaneel

• 2 kopjes havermout

• 1/2 kopje zonnebloem pitjes (of andere pitten en zaden naar keuze)

• 1/2 kopje walnoten (of andere noten naar keuze)

• 1/3 kopje gedroogde cranberrys

• 1/3 kopje rozijnen

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 160°C.

2. Voeg de walnoten, vanille extract, kaneel samen in een kom en meng het geheel.

3. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en meng tot alles goed gemixt is.

4. Zet het in de oven voor 20 minuten.

Laat het afkoelen en stop het in een afsluitbare pot. Lekker door de yoghurt of als crunchy topping bovenop je havermoutpap.